Минаха и отминаха празниците. Пихме по чаша и се обичахме.
Та като казах „чаша” си помислих, че ние, българите, наричаме чаша всичко – за вода, за вино, за ракия, за чай, за кафе. А другите народи що думи имат, особено тези, които обичат пиенето.
Знаете ли руснаците колко видове чаши за алкохол имат? Искате ли да ви образовам?
Ето част от тях в азбучен ред:
Бокал – чаша за вино;
Братина – чаша за пиво или медовина, която се е пердавала от ръка на ръка и с нея се е пиело за побратимяване;
Ковш, ковшик – закръглен съд за вино с ладиевидна форма, обикновено с дръжка за загребване на течности (черпак);
Корчик – малък съд за загребване на течности, подобен на ковш, с ладиевидна форма, с дръжка;
Кружка – Чаша за студени и горещи течности, ок. 300 – 350 мл. с конусовидна или цилиндрична форма, с дръжка и понякога с капаче;
Кубок – Вид чаша; обикновено масивна от ценен метал, украсена с гравюри и медальони; в повечето случай на столче и с капаче; Кокосов кубок – Чаша на столче и с капак, направена от кокос и обкована с метал;
Рюмка – Малка чаша на столче, обикновено за силни спиртни напитки;
Стакан – Чаша с цилиндрична форма или на пресечен конус, без дръжка, обикновено стъклена или сребърна;
Стопа – чаша за вино, разширяваща се в горната си част; Стопка – малка чаша (около 50 мл) за силни спиртни напитки;
Фужер – голям бокал за студени напитки, обикновено на столче;
Чара, чарка – Чаша за вино, обикновено на столче (около 0,123 л)
(((
Вярно, че с течение на времето голяма част от тези чаши са изпаднали от употреба. Никой вече не пие от братина или ковш, а водката може да бъде налята във всякакъв съд – и в рюмка и в стакан.
А съдовете за съхранение на напитките – бутилки водочни и винни, баклага (вид манерка), жбан (дървен съд с капак), квасник, корчага, кувшин, кунган, туес, туесок…
А мерките?!?
Бочка (бъчва) = 491 л
Анкер = 36,89 л – мярка за вино, коняк и зехтин (нем. Anker)
Ведро = 12,3 л
Четверт = 3,08 л (Мярката се е използвала предимно за спиртни напитки и се е равнявала на 5 бутилки водка или 4 винни бутилки).
Штоф = 1,23 л (нем. – Stof – бокал, голяма чаша); Използвала се е предимно в трактирите и пивниците за измерване на количеството вино и водка. Полущоф са наричали бутилка с вместимост 0,61495 л. (за водка) и 0,76875 л (за вино)
Винна бутилка = 0,7687 л
Водочна бутилка = 0,615 л
Косушка, косуха, сороковик = 0, 307475 – мярка за вино-водочни напитки
Чарка (сотка) = 0,123 л
Шкалик = 0,06 л (нем. – schale – чаша); Използвала се е за измерване на вино и водка. Размерите на чашите за вино са се съобразявали с тази мярка.
Какво ще кажете, а?
В трактирите и пивници в царска Русия е било задължително водката от бъчонките първоначално да се налива в специална официална мярка, която наричали „кука”, а после вече да се разлива по чашите. Съществуват четири вида такива мерки с различни размери: штоф, полуштоф, косушка и шкалик. Сами по себе си те предсталяват металически съдове с изгравиран държавен печат – широки долу и тесни горе, те са с дълги дръжки в края с кукички за закачане, откъдето идва и името им.
Разбира се това е било едно време. Метрическата система е допусната за използване в Русия като незадължителна през 1899 г. Въведена е като задължителна за Русия на 14 септември 1918 г., а за СССР – през 1924 г.
Беше ли ви интересно?
Наздраве!
